Medovník trochu jinak

Name: Medovník trochu jinak
Ingredients: Těsto:80g tuku, 120g cukru, 2 vejce, 2 lžíce medu, 1 lžička sody, 1 lžička kakao, 2 lžičky perníkového koření(pro vůni), 250g polohrubý mouky, 200g hladký mouky. Krém: 1 máslo, 300ml mléka, 3 lžíce hladká mouka, 80g cukru, ve 2 lžících rumu rozmícháme 1-2 lžičky instantní kávy. Karamel: 80g cukru krupice, 120g másla, 3 lžíce medu, 350g sekaných ořechů(i víc )

6. 2. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto:80g tuku, 120g cukru, 2 vejce, 2 lžíce medu, 1 lžička sody, 1 lžička kakao, 2 lžičky perníkového koření(pro vůni), 250g polohrubý mouky, 200g hladký mouky. Krém: 1 máslo, 300ml mléka, 3 lžíce hladká mouka, 80g cukru, ve 2 lžících rumu rozmícháme 1-2 lžičky instantní kávy. Karamel: 80g cukru krupice, 120g másla, 3 lžíce medu, 350g sekaných ořechů(i víc )

Postup přípravy

V hrnci nad párou míchám metličkou(asi 15min.) cukr,tuk,vajíčka,med,koření,kakao a před koncem přidám sodu(těsto od sody nabude a zhoustne).Sundáme z páry a necháme 5 minut odstát.
Vmícháme polohrubou mouku a pořádně promícháme metličkou.
Dáme na vál hladkou mouku(možná si těsto vezme všechnu mouku a možná ne) a přidáme těsto z kastrůlku.Těsto musí být teplé, líp se zpracovává. Těsto rozdělíme na 2 díly, vyválíme 2 placky, každou dáme na jiný plech. Jednu upečeme samotnou, na druhou rozetřeme ořechy v karamelu(cukr, máslo a med zkaramelizujeme na mírném ohni a přidáme ořechy). Pečeme do hněda. Vychladlou spodní placku potřeme rumem a namažeme krémem a na to dáme druhou placku.
Krém: z mouky a mléka uvaříme kaši, do teplí kaše zamícháme cukr a necháme vychladnout. Šleháme máslo a přidáváme po lžičkách kaši. Na konec přidáme rum s kávou. Medovnik dáme do lednice ztuhnout(líp se krájí), nakrájíme na kostky a necháme odležet(já nechám přes noc v kuchyní )výborný ke kafíčku s kamarádkami.Na vaše dotazy ráda odpovím.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)